COLLI EUGANEI, MARRANO ROSSO RISERVA DOC
173.00 DKK
Beskrivelse
Område: Colli Euganei, Arquà Petrarca Baone. Gennemsnitsalderen på vinstokene er 12 til 20 år. Bakke eksponering og højde er medium mod syd-vest. Jorden er ler, kalksten og flager fra havbund. Plantning er cordon og 5000 vinstokke pr ha. Planterne beskæres til et udbytte pr hektar på 50 hkg. Druerne er Cabernet Sauvignon 50% og 50% Merlot.
Vinen gæres og iblødsættes ved kontrolleret temperatur (30 °) i to uger med daglige og hyppige omrøring for at få masken blandet op med druesaft og derved frigive mere farve, kompleksitet og tniner. Vinen lagres på tonneau (500 l.) Fransk eg i over to år eller til den er moden til at komme ud af Vignaltas kældere og drikkelig. Vinen gennemgår en grov filtreing ved tapning og ellers ingen andre stabiliserings operationer end lagring på eg og flaske.
Service: bør drikkes ved 18 °
Serveringsforslag: God til stegt og rødt kød eller grillet
Alkohol: 14,5 °
Yderligere information
| Druer | Cabernet Sauvignon 50% – 50% Merlot |
|---|---|
| Alkohol | 14,5 ° |
| Område | Colli Euganei (PD), Arquà Petrarca Baone (PD) |
| God til | At parre med stegt eller grillet rødt kød |
| Jordbund | Sedimentære (kalksten flager) og ler. |
| Udbytte | Udbyttet pr. hektar er 50 hkg / ha. |
| Temperatur | Bør drikkes ved 18 ° |