Pierre_Labet_Bourgogne_2013-600x600

DOMAINE PIERRE LABET BOURGOGNE CHARDONNAY VIEILLES VIGNES 2015

Beskrivelse

Bourgogne Chardonnay Vielles Vignes 2013
Enestående kvalitet med fine mineraler og dybde

Labets Chardonnay Vielles Vignes kommer fra parceller omkring Beaune og Chorey – vinstokkene er mere end 50 år gamle. Den er lavet på 100% Chardonnay, som har gæret på tønde og ligget hele 14 måneder i franske egetræsfade (30% ny).

Farven er medium-lysegul og den har en lokkende, sød og frisk duft. I smagen er der en lækker tekstur med rigdom og god intensitet. Der er noter af frisk citrus og træ med et strejf af tropisk frugt, svampe og kalksten.

Yderligere information

Druer

Chardonnay

Alkohol

14,5°

God til

Rødt kød med simremadlavning såsom gryderetter

Udbytte

Disse marker har et hektarudbytte på 60 Q.li/Ha

Lagring

Traditionel gæring, med 4 daglige pumpning i 20 dage i rustfrit stål med thermoelektronisk styring mellem 27-28° C. Herefter i nye franske egetræsfade samt 24 måneder i flasken

Temperatur

Bør drikkes ved 19 °