DOMAINE PIERRE LABET, BOURGOGNE PINOT NOIR VIEILLES VIGNES 2013
Beskrivelse
“Fyldig og autentisk rød Bourgogne lavet på 50 år gamle vinstokke. Virkelig meget kvalitet for pengene.”
Labets Pinot Noir Vielles Vignes kommer som navnet antyder fra gamle vinstokkene, som er ældre end 50 år. Den er lavet på 100% Pinot Noir, som har gæret i åbne fade og ligget hele 14 måneder i franske egetræsfade (10% ny).
Farven er medium rød-violet med gode gardiner. Duften er meget ligefrem med mørk rød frugt. Smagen byder på gode tanniner, syrlighed og sprød frisk frugt. Noter af støvet kirsebær samt lidt cola, sort peber og violer.
En meget gennemført vin som er lang, tilfredsstillende og komplet. Hvis du er til god, autentisk rød Bourgogne er denne et sikkert hit.
Yderligere information
| Druer | Pinot Noir |
|---|---|
| Alkohol | 14,5° |
| God til | Rødt kød med simremadlavning såsom gryderetter |
| Udbytte | Disse marker har et hektarudbytte på 60 Q.li/Ha |
| Lagring | Traditionel gæring, med 4 daglige pumpning i 20 dage i rustfrit stål med thermoelektronisk styring mellem 27-28° C. Herefter i nye franske egetræsfade samt 24 måneder i flasken |
| Temperatur | Bør drikkes ved 19 ° |