La_Bastide-600x600

LA BASTIDE SAINT VINCENT, FLORENTIN PLAN DE DIEU 2011

DKK99.00

Beskrivelse

COTES DU RHONE VILLAGES red 2017

Smuk dyb farve, intens, lilla, meget lys. Næsen er eksplosiv og bebuder en tæt vin, rig af lakrids, peber, kirsebær. Tanninerne er fine og vigtigst af alt, de er bløde. Smagen er saftig og velsmagende. Drikkes nu og 5 år frem. God til fjerkræ, svampe og simreretter.

PRODUKTION: 3.634 botlles, Kun 17 hl!

JORD: En enkelt parcel beliggende i landsbyen Violès. “Plan de Dieu” er en rullesten terrasse fra isperioden kaldet “Riss”.

VINEYARD: 1,63 hektar med vinstokke på 40 år i gennemsnit.

Drue-BLEND: Grenache 60% og syrah 40%.

VIN Høst: Håndlavet med selektiv plukning af druerne.

VINIFIKATION: Afstamning efterfulgt af en let knusing af bærene,Traditionel vinificering i emaljeret betonbeholder i 12 dage. Maceration, overvågning af temperaturer med kold generator og automatisk regulering.

MODNING: I emaljeret betonbeholder.

OPBEVARING: Bør drikkes fra nu til 2022.

SERVICETEMPERATUR: mellem 16 ° C og 18 ° C.

Yderligere information

Druer

Grenache 60 % samt syrah 40 %

Alkohol

14 %

Område

Parcellen kaldet ”Plan de Dieu” ligger ved byen Violès og er en stenet terrasse fra istiden kaldet ”Riss”.

God til

God til fjerkræ, svampe og simreretter.

Kultivering

1,63 hektar med en gennemsnitlig alder på 30 år

Jordbund

Parcellen kaldet ”Plan de Dieu” ligger ved byen Violès og er en stenet terrasse fra istiden kaldet ”Riss”

Udbytte

37 hl. per hektar

Vinifikation

Selektiv håndplukning efterfulgt af afstilkning og forsigtig knusning af druerne. Traditionel vinification i emaljerede betontanke

Lagring

I emaljerede betontanke

Produktion

8.000 flasker

Farve

Smuk dyb farve, intens, lilla, meget lys

Duft

Næsen er eksplosiv og bebuder en tæt vin, rig af lakrids, peber, kirsebær

Smag

Smagen er saftig og velsmagende

Temperatur

16 og 18°C