LOMBARDIET, AVANZI, GARDA CLASSICO CHIARETTO D.O.C.
Beskrivelse
Chiaretto del Garda, “one night vin”, født af blå druer, der har gennemgået en gæring med delvis kontakt med skind (en nat tid).
Vinstokkene er Groppello, Marzemino, Barbera og Sangiovese, og er placeret i den berømte Gardasøen produktionsområde kaldet Valtenesi.
Chiaretto Giovanni Avanzi er et udtryk for, hvordan vores kælder leverer og ønsker at blive værdsat.
Huset Avanzi er en af Italiens absolut førende producenter af Rosè-vine. De hædres hvert år med et hav af præmier for de kvalitative formåen. Siden 1931 har Familien Avanzi dyrket vin fra markerne omkring byerne Sirmione, Manerba og Polpenazze. Vi befinder os på Gardasøens vestbred. I dag er det 3. Generation, der driver vingården. Der dyrkes vin på godt 50 ha, men derudover er der en stor produktion af olivenolie.
Yderligere information
| Druer | 50% Groppello, 15% Barbera, 15% Sangiovese og 20% Marzemino (Polpenazze del Garda) |
|---|---|
| Alkohol | 12° |
| Område | Valtènesi,Garda |
| God til | skaldyr, lyst kød og pizza, salami |
| Jordbund | Meget kalkholdig |
| Udbytte | 30.000 flasker |
| Høstperiode | September |
| Vinifikation | Forsigtig presning efterfulgt af gæring i ståltanke. Skallerne gærer med i kort tid for at give farven. |
| Lagring | 6 mdr. på flaske |
| Produktion | 30.000 flasker |
| Farve | lys gul med et strejf af grønt. |
| Duft | blomster |
| Smag | frisk med let bitter eftersmag, der minder om mandler |
| Temperatur | Bør drikkes ved 12 ° |