PIOMONTE, RIVETTO, BABARESCO, CÉ VANIN,
170.00 DKK
Har du spørgsmål, brug for en skarp pris på større mængder, eller vil du blot bestille varen direkte?
Udfyld formularen herunder, så vender vi hurtigst muligt tilbage til dig.
Beskrivelse
Barbaresco demonstrerer hvordan en enkelt druesort udtrykker sine forskelligartede personligheder selon terrænet og mikroklimaet hvor den vokser på bakkerne i Barbaresco. Nebbiolodruen viser sin delikate side i denne vin
Druesorter, Nebbiolo 100%
PRÆCISERING, Æggehvide, bentonit gel
vinfremstilling, Efter stilken fjernelse og trykke på fermenteringen tager op på kontrolleret temperatur (28-30 ° C) i ståltanke. Varigheden af maceration er 7-8 dage og malolactiske er afsluttet i træ i december.
Forfining følges i BOTTLE Egetræsfade fra Slavonien og små franske egetræsfade
Yderligere information
| Druer | 60% Cabernet Sauvignon og 40% Merlot |
|---|---|
| Alkohol | 14,5° |
| God til | Rødt kød med simremadlavning såsom gryderetter |
| Udbytte | Disse marker har et hektarudbytte på 60 Q.li/Ha |
| Lagring | Traditionel gæring, med 4 daglige pumpning i 20 dage i rustfrit stål med thermoelektronisk styring mellem 27-28° C. Herefter i nye franske egetræsfade samt 24 måneder i flasken |