VENETO, VIGNALTA, ALPIANE C.E. FIOR D’ARANCIO DOC 2013
204.00 DKK
Har du spørgsmål, brug for en skarp pris på større mængder, eller vil du blot bestille varen direkte?
Udfyld formularen herunder, så vender vi hurtigst muligt tilbage til dig.
Beskrivelse
Til dessertvinen Colli Euganei Fior d’Arancio Passito DOC benyttes samme druer som til den tørre t sødlige type, Colli Euganei Fior d’Arancio DOC, på Moscato Giallo druen (95-100%) dog med tilladelse til yderligere at tilsætte lokale grønne druer (0-5%). Druerne er naturligt tørrede på stokkene inden høsten, hvilket giver større sødme og højere alkoholstyrke. Farven i Fior d’Arancio Colli Euganei DOC (orange blomstring) er brillant gylden-gul, duften er kompleks, intens og karakteristisk. Smagen er sød, karakteristisk, markant aromatisk og vedholdende. Obligatorisk lagring er 1 år og vinen nydes til desserter.
Der laves også en sjældent set mousserende Colli Euganei Fior d’Arancio Spumante DOC.
Yderligere information
| Druer | Moscato Giallo druen (95-100%) og lokale grønne druer (0-5%) |
|---|---|
| Alkohol | 12,5 % |
| Område | Colli Euganei, Luvigliano (PD) |
| God til | Kager og desserter med sød mandel, skal også prøves med blå skimmel ost – det himmelsk! |
| Kultivering | Gennemsnitsalder af vinmarker 36 år Exposition og højde er Øst |
| Jordbund | Sand og ler, dannet ved erosion af rhyolitic vulkanske jord. |
| Udbytte | 70 Q.li/Ha og efter tørring af drue et udbytte på 24 liter pr 100 kg druesaft |
| Høstperiode | September |
| Vinifikation | Druerne presses februar efter 4 måneders tørring, 12 timers maceration, hvid gæring med pneumatisk presning, lang og langsom gæring i egetræsfade i mindst 12 måneder |
| Lagring | 12 måneder i tønde og 6 måneder i flaske |
| Produktion | 8.000 0.375 l |
| Farve | brillant gylden-gul |
| Duft | duften er kompleks, intens og karakteristisk af blomster og honning. |
| Smagen | Smagen er sød, karakteristisk, markant aromatisk og vedholdende. |
| Temperatur | Bør drikkes ved 10 ° |