Nytårsvin 2021

FIOR D’ARANCIO SPUMANTE C.E. DOCG, VENETO, VIGNALTA,

DKK117.00

Beskrivelse

Den DOCG mousserende Fior d’Arancio er lavet af gule druer Muscat på skråningerne af Euganei Hills – det ideelle miljø for muscatdruen til at udtrykke sin maksimale duft og aroma. Fra den bløde presning af druerne opnås et must, som efter gæringen indføres i en autoklave med en kontrolleret temperatur udvalgte gærtyper, der giver anledning til at denne mousserende vin bliver særlig behagelig og munter.

Yderligere information

Druer

100% Moscato Giallo (Moscato Fior d’Arancio)

Alkohol

6,%

Område

Øst vendt skråning og højde medium

God til

Særligt velegnet til dessert lavet med frugt og fløde eller søde små kager.

Kultivering

Planternes alder er mellem 15 og 45 år

Jordbund

Sandet fra opløsningen af rhyolitic lava

Udbytte

80 Q.li/Ha

Høstperiode

Oktober

Vinifikation

Gæring “Charmat metode”. Stabilisering periode 30 dage ved 0 ° C

Lagring

mindst 6 måneder i flaske

Produktion

15.000 flasker 0,75

Temperatur

6 g