VENETO, VIGNALTA, SPUMANTE VSQ, BRUT NATURE CLASSIC METODE VSQ
Beskrivelse
VIGNALTA i Euganeans Hills område, blev grundlagt i 1986 af Lucio Gomiero. Meget har været med til at genoplive dette vinområde, hvor vinstokken er dyrket siden oldtiden. Vinmarkerne er placeret på gamle vulkansk jord og sorterne er mange, fra de mest loklale til internationale sorter. Seneste tilføjelse er den klassiske metode Brut Nature
Yderligere information
| Druer | 2/3 Friularo (Raboso) – 1/3 Chardonnay |
|---|---|
| Alkohol | 12,% |
| Område | Sydvendte marker med medium hældning |
| God til | fremragende aperitif og kan ledsage startes baseret på fisk, skaldyr i almindelighed, samt pasta og risotto med fisk og grøntsager |
| Kultivering | Planternes alder er mellem 15 og 45 år |
| Jordbund | Colluvium |
| Høstperiode | august |
| Vinifikation | hvid gæring i rustfrit stål ved en kontrolleret temperatur, efterfulgt af malolaktisk gæring. Anden gæring i flasker med brug af frisk saft af druer Friularo og gær. To år på bærmen. |
| Produktion | 3000 flasker 0,75 og 500 magnum flasker |
| Temperatur | 6 g |