Vignalta_Brut_Nature-600x600

VENETO, VIGNALTA, SPUMANTE VSQ, BRUT NATURE CLASSIC METODE VSQ

DKK185.00

Beskrivelse

VIGNALTA i Euganeans Hills område, blev grundlagt i 1986 af Lucio Gomiero. Meget har været med til at genoplive dette vinområde, hvor vinstokken er dyrket siden oldtiden. Vinmarkerne er placeret på gamle vulkansk jord og sorterne er mange, fra de mest loklale til internationale sorter. Seneste tilføjelse er den klassiske metode Brut Nature

Yderligere information

Druer

2/3 Friularo (Raboso) – 1/3 Chardonnay

Alkohol

12,%

Område

Sydvendte marker med medium hældning

God til

fremragende aperitif og kan ledsage startes baseret på fisk, skaldyr i almindelighed, samt pasta og risotto med fisk og grøntsager

Kultivering

Planternes alder er mellem 15 og 45 år

Jordbund

Colluvium

Høstperiode

august

Vinifikation

hvid gæring i rustfrit stål ved en kontrolleret temperatur, efterfulgt af malolaktisk gæring. Anden gæring i flasker med brug af frisk saft af druer Friularo og gær. To år på bærmen.

Produktion

3000 flasker 0,75 og 500 magnum flasker

Temperatur

6 g